Ăn bánh Flan có mập không? Ăn nhiều có tốt không?

0
2
an-banh-flan-co-map-khong

Món bánh flan thơm ngậy vốn là món tráng miệng khoái khẩu của rất nhiều người. Nhưng vì sở hữu lượng đường khá lớn nên nhiều người rất lo ngại ăn bánh flan có mập không? Nếu ăn nhiều có tốt không?

Ăn bánh flan có mập không? Ăn nhiều có tốt không?

Bánh flan đang rất được ưa chuộng gần đây. Là loại bành được hấp chín từ trứng, sữa và nước đường thắng. Vì bánh flan khá ngọt nên rất được trẻ em và phụ nữ mang thai yêu thích. Tuy nhiên đây cũng là một món được cho là kẻ thù với cân nặng của hội chị em. Đối với các chị em thì hình thể là điều rất quan trọng nên nhiều người lo ngại món khoái khẩu của mình sẽ khiến cân nặng tăng thêm. Vậy ăn bánh flan có mập không?

an-banh-flan-co-map-khong

Để làm ra một chiếc bánh flan với kích thước vừa cần từ 100-120 gram đường (tương đương khoảng 3 thìa cà phê đường). Trong khi theo các nghiên cứu khoa học thì nhu cầu dinh dưỡng của carbohydrate trung bình chiếm 10gr/kg thể trọng/ngày. Tổ chức y tế thế giới WHO cũng khuyến cao mức giới hạn đường ngọt trong chế độ ăn hằng ngày là dưới 10% tổng lượng calo do carbonhydrat cung cấp tiêu thụ. Trong khi đó, người bình thường cần khoảng 2000 calo mỗi ngày. Vì thế, các chuyên gia y tế thường khuyến cáo người lớn không nên ăn quá 30gr đường ngọt mỗi ngày. Đối với trẻ em thì con số này chỉ dao động từ 19-24 gr là tốt nhất. Vậy lượng đường ngọt mà bánh flan cung cấp đã gấp đến 4 lần lượng đường cần mỗi ngày. Do đó, ăn bánh flan có mập không là hoàn toàn có khả năng. Nhưng không phải chỉ sau một lần ăn mà bạn có thể lên cân ngay được. Việc tăng cân có thể nhận thấy khi bạn ăn liên tục trong một thời gian mà không kiểm soát, không có chế độ luyện tập, ăn uống phù hợp.

Tiến sĩ David Ludwig, Bệnh viện Nhi Boston cũng đã chứng minh rằng trẻ em tiêu thụ lượng đường nhiều thì trọng lượng cơ thể cũng cao hơn và dễ dẫn đến béo phì hơn. Vì thế, ăn nhiều bánh flan có tốt không là có sự ảnh hưởng. Bạn nên hạn chế ăn món thực phẩm thơm ngon này nếu không muốn cân nặng của mình trở nên mất kiểm soát, nhất là dễ dẫn đến béo phì và những biến chứng liên quan khác. Dù có thèm lắm thì cũng chỉ nên ăn 1-2 tuần 1 lần món bánh này thôi nhé.

Hướng dẫn làm bánh flan mềm mịn, thơm ngon

Chuẩn bị:

– 1 hộp sữa đặc có đường đem pha với 2 cốc nước sôi.

– 8 quả trứng gà, trong đó 5 quả chỉ lấy lòng đỏ và 3 quả lấy cả lòng đỏ và trắng.

– 3 thìa cà phê đường

Cách làm:

– Thắng đường đã chuẩn bị cho đến khi đường chuyển qua màu nâu đậm thì thêm 2 thìa nước vào tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại, nổi bong bóng lên thì tắt bếp. Tráng qua đay khay làm bánh bằng 1 lớp caramen vừa thắng được này.

– Để nước caramen còn lại cho nguội sau đó cho nước vào sữa đặc khuấy đều nhẹ tay, không để hỗn hợp bị sủi bọt. Bạn có thể nêm cho vừa vị ngọt với mình. Nếu thấy nhạt có thể cho thêm đường tùy ý. Bắc phần sữa vừa được khuấy đều lên bếp đun vừa lửa đến khi sôi thì tắt bếp. Lưu ý không nên để sôi lớn

– Tiếp tục đánh phần trứng đã chuẩn bị trước đó, đánh theo 1 chiều và đều tay tránh trứng nổi bọt. Khi thấy trứng đã nhuyễn đều thì đổ qua túi lọc để vớt lại phần nhầy của lòng trắng trứng. Sau đó, đổ sữa vào trứng, khuấy nhẹ tay theo một chiều. (Lưu ý không đổ trứng vào sữa tránh làm bánh bị rỗ) rồi lọc lại thêm lần nữa.

– Cuối cùng là bước hấp bánh có thể thấp bằng nồi hấp hoặc bằng chảo. Khi hấp nên để một chiếc vung hay đĩa nên trên giữ bánh, tránh khi sôi caramen bị trào ra ngoài. Đổ nước ngập 1/2 hộp bánh rồi đun khoảng 10 phút. Vậy là bánh flan đã có thể thưởng thức được rồi.

Mặc dù bánh flan rất thơm ngon và hấp dẫn nhưng bạn cũng nên cân đối tần suất ăn cũng như thời điểm ăn. Vì ăn bánh flan có mập không là rất có thể nếu bạn ăn quá nhiều đấy nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here