Bệnh sán lợn gạo – Những điều phụ huynh cần lưu ý cho con em mình

Để bảo vệ người thân và trẻ nhỏ khỏi sán lợn gạo, các bậc phụ huynh cần trang bị cho mình những kiến thức cơ bản về loại kí sinh trùng phổ biến này.

0
44
san-lon-gao

Sán lợn( Sán dây lợn) được tìm thấy trên khắp thế giới, phổ biến nhất ở các khu vực ăn thịt lợn có vệ sinh nước kém hơn trung bình hoặc thậm chí nước bị ô nhiễm nhẹ như Mexico, Mỹ Latinh, Tây Phi, Nga, Ấn Độ, Pakistan, Mãn Châu và Đông Nam Á. Để bảo vệ người thân và trẻ nhỏ khỏi sán lợn gạo, các bậc phụ huynh cần trang bị cho mình những kiến thức cơ bản về loại kí sinh trùng phổ biến này.

Sán lợn là gì?

Sán lợn là một loại ký sinh trùng đường ruột (Taenia solium), nó đi vào cơ thể người ở giai đoạn ấu trùng được gọi là nang sán( sán lợn gạo). Một số lý do khiến chúng ta bị nhiễm bệnh như ăn thịt lợn chưa nấu chín và sử dụng nguồn nước bị nhiễm phân chứa nang sán. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ có thể bị nhiễm sán lợn do không vệ sinh sạch sẽ tay chân trước khi ăn bởi trong quá trình vui chơi, tiếp xúc với đất có chứa nang sán, các bé có thể trực tiếp đưa nang sán vào miệng khi ăn uống.

san-lon-1

Hình ảnh sán lợn trưởng thành- Sán lợn trưởng thành kí sinh trùng trong cơ thể con người  có thân hình giống như ruy băng, có màu trắng và dài từ 2 đến 3 mét trở lên

Nếu cơ thể bị nhiễm sán lợn thì có nguy hiểm không?

Đây là câu hỏi mà các phụ huynh đặc biệt quan tâm hiện nay. Bệnh sán dây trưởng thành thường không biểu hiện các triệu chứng rõ rệt như gây triệu chứng đau bụng, rối loạn tiêu hóa nhẹ. Triệu chứng chủ yếu là người bệnh thường xuyên có những cảm giác khó chịu, bứt rứt, có thể thấy được những đốt sán tự rụng theo phân ra ngoài, đốt sán là những đoạn nhỏ, dẹt, trắng ngà như xơ mít, đầu sán phẳng, một số trường hợp phát hiện thấy có trứng sán trong phân.  

 

*Gây hại toàn bộ hệ thần kinh:

Sán dây khi trưởng thành có thể phát triển nhanh trong ruột và gây ảnh hưởng tới não bộ của con người. Đặc biệt, khi ấu trùng sán lợn xâm nhập được vào hệ thần kinh thì nó có thể khiến bạn mắc bệnh ấu trùng sán dây lợn ở não (neurocysticercosis), gây nguy hại nghiêm trọng tới não bộ và dẫn đến bệnh động kinh.  Đối với trẻ em sẽ làm ảnh hưởng tới vấn đề học tập và khả năng phát triển của não bộ, đồng thời cũng có thể gây ra những cơn co giật, ngất xỉu đột ngột.

san-lon-trong-nao

 

Hình MRI cho thấy ấu trùng sán lợn trong sừng trán não thất bên bên trái( mũi tên đỏ)

*Gây hại nghiêm trọng tới đôi mắt:

Ngoài làm tổ ở não bộ, sán lợn cũng có thể chạy vào mắt và gây lồi nhãn cầu, từ đó dẫn đến các triệu chứng như lác mắt, bong võng mạc, suy giảm thị lực, hoặc có thể là mù mắt.

*Gây ra các bệnh về tim mạch:

Trường hợp sán làm ổ trong tim có thể gây rối loạn nhịp tim, ảnh hưởng tới van tim, cơ tim và làm tăng nguy cơ bị suy tim đột ngột. Do đó, chúng ta cần đề cao cảnh giác khi thấy vùng tim của mình có hiện tượng đau nhức thường xuyên.

*Gây ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa:

Cơ thể có nguy cơ đối mặt với rối loạn tiêu hóa do ăn phải thực phẩm nhiễm sán lợn gạo. Người nhiễm sán lợn không được điều trị kịp thời sẽ rơi vào tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng,dẫn đến tình trạng giảm cân mất kiểm soát, cơ thể gầy còm, ốm yếu…

Một số cách phòng tránh bệnh sán lợn

Để phòng bệnh sán dây và ấu trùng sán lợn, các phụ huynh cần thực hiện theo khuyến cáo của Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế:

– Không sử dụng thịt lợn bẩn, nhiễm bệnh để chế biến thực phẩm. Biện pháp đơn giản để phát hiện là cắt thịt theo thớ dọc và quan sát. Những miếng thịt có chứa sán lợn gạo sẽ xuất hiện những đốm trắng to bằng đầu kim, có thể sờ nắn được hoặc thớ thịt có hình sợi hay hình bầu dục to là bị nhiễm giun sán.

san-lon-gao

Hình ảnh thịt lợn nhiễm bệnh có những nang sán hình hạt gạo trắng, nhỏ trên thớ thịt.

– Không ăn thịt lợn tái, chưa nấu chín, nem chua sống, (nguy cơ nhiễm sán dây trưởng thành), rau sống không đảm bảo vệ sinh (nguy cơ mắc bệnh ấu trùng sán lợn).

– Khi tiếp xúc với người bệnh, cần giữ vệ sinh môi trường sạch sẽ, thoáng đãng. Đồng thời rửa tay sạch sẽ sau khi đi đại tiện.

Sán lợn gạo chết ở nhiệt độ bao nhiêu? Như thế nào là đảm bảo ăn chín, uống sôi?

Hiện không ít các bậc phụ huynh đang băn khoăn về vấn đề này. Theo TS.BS Trần Phủ Mạnh Siêu, Giám đốc Trung tâm Y tế dự phòng TPHCM cho biết: Sán lợn gạo trong thịt lợn có thể bị tiêu diệt khi chế biến ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 10 phút.

Do đó điều cần lưu ý cho các bà, các mẹ đó là khi chế biến thức ăn, cần đảm bảo miếng thịt được chín đều, kĩ từ trong ra ngoài, đặc biệt là các tảng thịt lớn và đồ ăn đông lạnh.

Sán lợn gạo là loại kí sinh trùng rất phổ biến trong cơ thể lợn. Vì vậy để phòng tránh loại bệnh này, các phụ huynh cần chú ý thực hiện ăn chín, uống sôi và đảm bảo vệ sinh ăn toàn thực phẩm cho con em trong các bữa ăn hàng ngày.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here